菠萝蜜丝炒肉

菠萝蜜丝炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）

   
2. 第2步.

   红蒜切、姜切片备用

   
3. 第3步.

   猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。

   
4. 第4步.

   锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。