鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散在碗里
- 第2步.
温水（一定要温水）里放入2克盐化成盐水，水和鸡蛋的比例是1:1或1：1.2
- 第3步.
慢慢倒入鸡蛋里，一边倒一边搅拌均匀
- 第4步.
然后用勺子将鸡蛋上的符沫撇去
- 第5步.
加盖子放在蒸锅里大火烧开，（一定要加盖子！！！以防水蒸气进入！）大约8分钟 （我是冷水上锅蒸，水开后计时，如果鸡蛋多得加长时间） （我家是老式电饭锅有一个蒸屉，所以我每次蒸鸡蛋羹的时候，就把鸡蛋直接放在蒸屉里，等米饭熟了鸡蛋也一起熟了）
- 第6步.
看看多嫩，也可以加些酱油
- 第7步.
入口即化😘
