爆炒海螺

爆炒海螺的做法与步骤

1. 1.

   将海螺焯水，用清水滤掉浮沫后沥干。

2. 2.

   烧热油锅，油可稍微多点，将葱姜蒜干椒一并倒入，加蠔油炒香。

3. 3.

   倒入海螺大火翻炒，加入糖，紫苏，适量清水焖一会，大火收汁。