凉拌茄子

凉拌茄子

凉拌茄子的做法说明

酸爽！
辣辣辣辣辣！

凉拌茄子的食材和调料

长茄子	1个
蒜	3瓣
醋	3勺
盐	一小撮
糖	一小撮
油泼辣子	1勺

凉拌茄子的做法与步骤

1.
1、茄子对半切，微波炉中高火5min 2、蒜剁末，除油泼辣子外所有调料拌成汁儿 3、茄子拿出撕条，倒上汁儿，放上一勺油泼辣子，捣，拌匀 4、冷藏后风味更佳（doge 脸

小贴士

1、觉得蒜冲的，炒勺里倒点油放火上烧热泼蒜上
2、油泼辣子可以换其他，剁椒酱也不错
3、茄子弄软就行，蒸/煮亦可
4、茄子烫手/不好撕，拿刀把皮儿划拉开就好撕了

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