鲜花蛋糕
鲜花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
隔夜烤制一个戚风胚子。
- 第2步.
戚风胚子冷却后切片。可以中间空心，可以不空心。看需要中间放果仁嘛。我切了4片。
- 第3步.
去花卉市场采购鲜花，一般店主不肯拆花，软磨硬泡了很久。
- 第4步.
鲜花去枯叶，花梗。留3.5厘米左右花梗。将花朵流动水下轻微冲洗，泡入淡盐水中15分钟再用柠檬汁水加干净的食用净水泡15分钟。沥去水份。花梗用保鲜膜包好后用锡纸包裹成尖角。
- 第5步.
奶油加糖粉打发，将戚风蛋糕胚组装，在中间圆孔胚子内塞入少量果仁，最上面用一片胚子封口。抹上打发好的奶油。用刮刀抹平（尽可能平整光滑 需要练的）插上鲜花。
- 第6步.
调整鲜花位置后装入盒中进行冷藏
小贴士
并不是所有鲜花都可以制作这个蛋糕的，有花粉的就不适合，还有些花有毒性也不行。自己一朵朵选的，文中使用了桔梗，香槟玫瑰等无毒的花朵。注意花色搭配
