原味土司
原味土司的做法与步骤
- 第1步.
把所需的食材准备就绪……
- 第2步.
接下来比较智能化，一同放进东菱面包机！启动和面程序15分钟，「揉出手膜的土司口感会更好喔」
- 第3步.
15分钟轻易揉出手膜，配方比也很重要。
- 第4步.
启动发酵程序40分钟。
- 第5步.
40分钟后发酵两倍大，戳洞不回缩！
- 第6步.
取出排气，平均分三等份！
- 第7步.
擀至长舌状，从一端卷起，收口。
- 第8步.
以此类推，卷好三份依次放入学厨土司盒……
- 第9步.
东菱烤箱发酵模式，40分钟。最底层放一碗热热的开水，帮助发酵。「没有发酵模式，可调至30度左右发酵」
- 第10步.
发酵至八分满即可，注意观察喔，太满就盖不上盖了。
- 第11步.
盖上盖，最底层160度，30分钟即可。
- 第12步.
松软拉丝的原味土司.
小贴士
以上配方根据面粉的吸水性不同，可适当添加液体，也可将淡奶油改成牛奶，但或许就没有那么香软等。不同烤箱有不同温差，需自行上下适当调节。
