凉拌菠菜豆芽

凉拌菠菜豆芽的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净，金针菇去根，胡萝卜洗净切丝。烧开水，把豆芽，金针菇先放进去焯熟，捞出放入凉水中拔一下，然后攥干备用。再把胡萝卜放进开水焯一下，最后焯菠菜。焯好的菜都过一下凉水攥干备用。

2. 2.

   热锅加油，油热后放入几粒花椒，炸香后花椒粒捞出。油锅放入蒜末，姜末爆香，把油倒入攥好的菜中。

3. 3.

   最后加入盐，老抽，捞拌汁，芝麻香油，老干妈辣椒油，拌匀，就可以吃了。味道不错。