8寸披萨
8寸披萨的做法说明
家里人都特别喜欢吃披萨，所以决定自己做给他们吃。忙时忘了给一些步骤拍照，但不会影响此方子最后的口感，只要大家按照步骤来，一定会做出满意的披萨来。（此配方“披萨饼用料”是4个8-9寸披萨饼的量，可根你们所需的数量来换算）
8寸披萨的食材和调料
| 披萨饼用料： | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖： | 15克 |
| 酵母粉： | 7克 玉米油25克 |
| 温开水： | 260克左右（根据面粉的吸水性增减） |
| 注：8-9寸的披萨饼重量 | 180-200克（我个人喜欢厚些的饼底，因为那样口感更佳） |
| 披萨馅儿用料：（可根据个人喜好放入） | |
| 青、红椒 | 各半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 奥尔良烤鸡胸肉（我是之前烤好的） | 300克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 披萨酱 | 一大勺 |
8寸披萨的做法与步骤
- 第1步.
将盐、糖、酵母粉用温水化开倒入面粉中开始和面，一定要揉均匀（5分钟），后加入玉米油继续揉面，直到“盆光、手光、面光”。揉好的面团放入烤箱中发酵（30度60分钟），发好的面团是原来的2倍大，用手在面团中间戳个洞不回缩即可。（不好意思，此步骤忘记拍照）
- 第2步.
将发酵好的面团分为200克一个的面团揉匀（我一共分为了4个）用保鲜膜覆盖好。
- 第3步.
取出一个面团撒些干面粉用擀面杖擀成和披萨盘差不多大小的圆形。
- 第4步.
在披萨盘底和四周刷少许玉米油，把擀好的面饼放入盘内整匀，用勺子在面饼四周顶出面饼边缘，再用叉子在面饼底部叉出小孔。（如图）
- 第5步.
沿披萨饼底部刷上披萨酱，一定要刷均匀。
- 第6步.
均匀的撒上芝士碎，一定要多撒点。
- 第7步.
均匀地放入切好的奥尔良鸡胸肉。
- 第8步.
再铺上切好的青、红椒、洋葱（注：蔬菜必须先进行脱水处理｛放微波炉打3分钟，拿出挤掉水分｝）。
- 第9步.
最后再均匀地撒上芝士碎。（烤箱预热220度）
- 第10步.
烤15分钟出炉，接下来就可以大口大口的吃披萨啦。😄
- 第11步.
也可以不放蔬菜，直接在步骤7后撒上芝士碎，送人烤箱。
- 第12步.
准备开吃。
- 第13步.
太美味啦。
- 第14步.
看某人吃得拉丝效果，分分钟吃完的节奏。大家赶紧动起手来为家人做一份美味的披萨吧！记得来交作业哦。第一次写食谱，有什么要改进的地方，欢迎大家给我留言。😊
