牛奶布丁
牛奶布丁的做法说明
今天下午没课，本来我们宿舍4个宝宝要出门买食材自己煮火锅的，但是出了点小意外吃不了火锅了，原本配火锅的布丁也只好当做下午茶啦。「话说这是宝宝第一次做布丁呢⊂[┐'_'┌]⊃还好，还算成功吧」
牛奶布丁的做法与步骤
- 1.
鸡蛋中加入砂糖打匀，因为我用的是绵白糖，所以不用加热融化。
- 2.
加入淡奶油和牛奶，混合均匀，滴入4滴左右的香草精，搅匀。（我不小心放多了，加了6滴，成品的香草味盖过了奶香，有点喧宾夺主）
- 第3步.
得到的布丁液过筛至少3次，然后分装入瓶，加入适量色素，搅匀。在瓶口盖上锡箔。静置至少30分钟，这样烤好的布丁比较细腻，不易出现气泡，表面也会比较光滑。
- 第4步.
烤箱预热170摄氏度，在烤盘里加入至少没过布丁瓶一半高度的热水，中层上下火烤30-35分钟，可以拿勺子轻拍表面，感觉q弹就差不多了。
小贴士
1.一定要过筛和静置，使布丁更细腻。
2.糖可以酌情增减，我比较嗜甜，觉得刚好，室友就觉得有点太甜了。
3.如果觉得淡奶油太多了不健康，可以换成等量牛奶，但是我没有试过，不清楚应该烤多久。淡奶油比例高奶香会比较重。
猜你喜欢的菜谱
牛奶土豆泥【独家-土豆泥君的牛奶浴】牛奶糖的变化——从焦糖酱制成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》篇一：基本食谱）赤砂糖/黑糖/枫糖生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇二）盐味/抹茶生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇三）红豆/黑莓/苹果牛奶抹酱（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一）杏仁果&杏仁香甜酒牛奶抹酱（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一）脆牛奶 炸牛奶 脆皮牛奶热可可牛奶牛奶 1杯可可粉 2勺蜂蜜 适量做法 ：取三分之一牛奶把可可粉在杯子里化开，把剩下的牛奶烧开浇在杯里，加上适量蜂蜜就OK啦简单清爽的牛奶布丁／抹茶牛奶布丁／可可牛奶布丁
