芋泥饼
芋泥饼的做法与步骤
- 第1步.
芋头擦丝加入适量的水放锅上蒸,蒸好趁热的时候加入黄油和白糖.然后用勺子一起压成泥.（图片上的芋泥因为赶时间所以压得不是很烂）
- 第2步.
把做油皮的材料：面粉+猪油+白糖+水一起揉均匀.醒发30分钟
- 第3步.
把油酥的材料：低筋面粉+猪油也一样揉均匀，醒发30分钟
- 第4步.
把油皮揉一个个小团子，一个大概12克这样样子，然后盖上保鲜膜预防风干了.
- 第5步.
跟着油皮压扁,取大概6g左右的油酥压上去
- 第6步.
用擀面杖压扁.压成长形
- 第7步.
再卷成一条
- 第8步.
盖上保鲜膜醒发20分钟
- 第9步.
再拿出来压扁
- 第10步.
擀长
- 第11步.
再卷起
- 第12步.
醒发20分钟
- 第13步.
面团两边对压
- 第14步.
搓成圆形
- 第15步.
面团用擀面杖压扁跟着放进芋泥陷收口就可以了
- 第16步.
放入烤箱开上下管180度，20～30分钟.
小贴士
以上的材料份量做出来是35个左右.
