蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   皮，所有的材料一起搅拌，可以用猪油，也可以黄油，把面搅拌出筋，醒发20分钟。 油，低筋粉和猪油和均匀。备用。

   
2. 第2步.

   醒发20分钟的皮，分一个25克，馅15克，，分好包馅，包好醒发15分钟擀皮，卷皮，卷好，醒发15分钟，醒好，再次对折，醒发15分钟，包馅。烤175度，30分钟，表面蛋液刷两遍。