酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
昨晚发干煸土豆丝，
一厨友说她有半麻袋土豆，
不知道怎么吃…不会做…
我说我努力一下，
争取这个星期都发土豆的菜谱。
说出去的话，
还是要尽量实现的。
所以今天我先把三个简单又好吃的土豆丝菜品发一下～(￣▽￣)
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
我这次买的土豆丝比较小， 切出来的丝看着有点碎， 不过一点不影响吃哦～ 土豆先切片再切丝的，跟其他切丝的东西步骤一样，如果不知道，欢迎私聊，我可以给你直播。（≧∇≦）
- 第2步.
全切好了用水冲洗两三遍， 把淀粉洗掉，泡着～～～ 这样土豆最后是脆脆的， 不然炒完粘粘的，虽然也好吃， 但卖相就差很多哦。
- 第3步.
大葱、大蒜、干辣椒、我这个辣椒还蛮辣，所以炒出来酸辣，吃的特别过瘾。(⌒-⌒; )
- 第4步.
大蒜切片，大葱斜切…辣椒也稍微切一下。
- 第5步.
锅中加适量油，我觉得炒土豆丝油比炒其他菜多一些会更好吃。 热锅凉油，下辣椒、葱、蒜爆出香味～
- 第6步.
土豆丝放进去翻炒两下，立即加白醋， 这样炒出来才脆，炒几下差不多了放盐调味，也不要使劲炒哦～这个过程很快的。
- 第7步.
这土豆丝我已经炒了好多年了,真的是超级爱吃，永远吃不烦。ｖ（＾＿＾ｖ）♪
小贴士
虽然是很简单的菜，
有几点我觉得需要注意一下，
土豆丝洗两三次再泡着去除淀粉～
另外就是我加的白醋，
之前在老家做，
自己家酿的醋，
放了做出来看着也很清爽的，
但是前几天我放买的香醋炒了一次颜色黑了!
虽然味道不影响，
但我还是建议用白醋，
炒出来干净清爽～
如果不喜欢吃太酸的可以将醋减量，
喜欢吃酸的我这个量就很酸，
炒出来一大盘，
妥妥的光盘～～
不能吃辣的话用不太辣的辣椒，
但要有辣椒，
辣椒爆出来那种香味很浓郁，
喜欢吃辣的自不用说～
