红酒烩牛腩

红酒烩牛腩的做法与步骤

1. 1.

   把材料洗干净切好，煮开热水，把牛腩放在开水里煮5分钟，然后捞起沥干备用。

2. 2.

   把锅烧红，把黄油全部放进锅里，尽量涂满锅底。然后把蒜和姜放在锅里烧热，把沥干的牛腩放在锅里翻炒，然后在锅里放冷水。水尽量放多点，大火焖，水沸腾的时候加入一块浓汤宝，切记焖的时候不要把盖子盖上。

3. 第3步.

   大概半小时水快没有了后加水…如此重复，不能干水…然后1小时后，把番茄和红萝卜全部加紧里面，继续大火焖，水少了继续加冷水，再过半小时后加入冰糖，红酒、番茄酱和盐，再过大概半小时后等水收了就可以上碟了…因为牛腩需要长时间焖煮，在没有压力锅的情况下全程一共需要2小时…

   
4. 4.

   上碟后放适量干迷迭香。