华夫饼
华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉泡打粉混合过筛，备用
- 第2步.
黄油隔水融化备用
- 第3步.
蛋清蛋黄分开，放入两个无水无油的盆内
- 第4步.
蛋黄加入白糖搅拌均匀
- 第5步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第6步.
加入黄油搅拌均匀
- 第7步.
蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉
- 第8步.
这是拌好的面糊
- 第9步.
蛋清加入白糖，打发至硬性发泡 (糖分三次加入)
- 第10步.
提起来有个小尖角就可以了
- 第11步.
蛋白霜分三次加入盆中，翻拌均匀
- 第12步.
拌好的蛋糕糊
- 第13步.
模具刷一层油，烤箱180度预热
- 第14步.
倒入面糊，拿起来连着烤盘震一震
- 第15步.
上下火180度，中层20分钟
- 第16步.
拿出来马上倒出来，趁热脱模
- 第17步.
成品图
