酸菜鱼^_^
酸菜鱼^_^的做法说明
和朋友一起在家吃的🐟
酸菜鱼
酸菜鱼^_^的做法与步骤
- 第1步.
买超市现成的酸菜鱼调味料就好…… 推荐四川产地的 看看说明最好里面有三种小调味包 酸菜包 腌鱼包 调味包
- 第2步.
切些葱 姜 蒜 备用
- 第3步.
豆腐一定选卤水豆腐 我用了两种 白豆腐 黑豆豆腐 切块煎成金黄色备用
- 第4步.
片🐟前磨刀……片片薄 放一个蛋清 加入腌鱼包 放点生粉 抓匀腌制 备用
- 第5步.
切下鱼骨 鱼头 腌鱼包腌制备用
- 第6步.
把调味包放油锅炒匀 加入适量葱姜蒜 我是先用油把酸菜炒出香味 再放入调味包 葱姜蒜适量 添开水适量 加入鱼骨 放点生抽 酸菜和调味包都是咸味比较重 口淡的可以不再加盐 倒入煎好豆腐 滚会看下鱼头快熟了 放鱼片 鱼片不用时间太长 起锅放盘中再放入 香葱 香菜即可……
- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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