青团

青团的做法与步骤

1. 1.

   先将菠菜放在开水里略微一煮就拿出来，水滤掉，用料理机打成泥，备用。

2. 2.

   再把糯米粉加糖加清水搅拌，之后再把开水倒入澄粉里搅拌，然后两者粉泥放在一起搅拌，再加入10克食用油霍成面团。

3. 3.

   把霍好的面团放在盘子里压平，薄些，上锅蒸，凉水下锅，水开后计时15分钟左右，蒸好后戴上手套，防粘，加入菠菜泥霍到颜色均匀。

4. 第4步.

   再将豆沙馅分成若干个小球，14克左右，面团26克左右，把豆沙球放在面团中间包好，圆圆滴包！然后涂些食用油防干，这样就做好了。