话梅酱
话梅酱的做法说明
春天到了，喉咙燥的小伙伴，沏水喝~
喜欢话梅味道的也可以炖肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~
话梅酱的做法与步骤
- 第1步.
话梅用水浸泡，一小时左右
- 第2步.
西红柿切开，准备去皮
- 第3步.
烧开水去皮
- 第4步.
切小块，越碎越好，后面做酱可以好烂一些~
- 第5步.
西红柿加白糖，让西红柿充分出汤，后面放锅里煮比较容易烂
- 第6步.
将话梅和西红柿放到锅里煮，放少许水，冰糖，一定要一直搅拌，高糖易糊！
- 第7步.
捞出话梅，去核，如果你的话梅很容易脱壳，可以在入锅前去核
- 第8步.
将话梅肉和锅中剩余物放到杯子里，准备搅拌
- 第9步.
若没有手持式电动搅拌器，则要在入锅前尽量切小块，多熬会儿，一样可以很软烂
- 第10步.
搅拌过后的话梅酱，再放锅中继续煮开锅后即可装瓶，小心烫哦
- 第11步.
装瓶就好啦，沏水喝对嗓子好呢~家中有感冒咳嗽的小伙伴们，可以试试呢！
小贴士
熬酱的时候，小心被溅出的汁液烫到，一定要时时搅拌，很容易糊哦！
