蒿菜青团

蒿菜青团的做法说明

老公老家有清明时节采青蒿做青团的习俗，试过后觉得味道还可以，自己搜索了一下各种做法，根据食材加以改良，做了甜口和咸口两种口味，感觉不错。第一次发食谱，没有好好准备过程照片和称重，将就看吧

第1步.
新鲜采摘的青蒿嫩叶开水焯后冲凉后加少量水用料理机打成汁，微波炉加热2分钟后倒入糯米粉.面粉和糖（咸的那份加的是盐）。趁热搅拌后揉成光滑面团。把面团均匀分成若干剂子，压成饼状分别塞入玫瑰红糖膏（咸的是萝卜丁），团成团装。
第2步.
甜口的入蒸锅蒸20分钟即可。没有刷油，所以有点粘底。不过不要紧，稍凉后再拿，就不会粘了。
第3步.
咸口的少量油在电饼铛里煎到两面金黄即可。黄中透绿，很好吃。