【沐沐酱下厨札记】红酒干煎鸡翅

【沐沐酱下厨札记】红酒干煎鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅正反面割几道，正面要割得好看，反面可以割得深入一点，加盐再倒入红酒100g，保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚。

2. 2.

   平底锅加少许油，放入鸡翅，大火煎一两分钟后翻面再煎。

3. 3.

   倒入一部分红酒，滋滋声中香气四溢，煎完再加剩下的部分红酒，重复一次。

4. 4.

   出锅撒盐和黑胡椒。