蛋黄饼干

蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法说明

做了酸奶速溶豆后多了的3个蛋黄,舍不得扔掉,就做了这个蛋黄饼干!

蛋黄饼干的食材和调料

蛋白3个。(大概53克)
蛋黄6个。(大概83克)
奶粉35克
红署淀粉20克
细砂糖14克。(喜欢甜的可以7一12克)
白醋0.5克。(柠檬汁也可以)

蛋黄饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋黄+细砂糖用打蛋器打散。

    蛋黄饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    预热烤箱! 蛋白+细砂糖7克+白醋打发至硬性尖尖角。

    蛋黄饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    奶粉+红署淀粉+细砂糖7克画z字搅拌均匀。

    蛋黄饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入打发的蛋白中,从下往上翻拌均匀。

    蛋黄饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入裱花袋中挤出硬币大小。

    蛋黄饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    150度20分钟

    蛋黄饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    拿出来凉一会儿密封保存,左边蛋黄饼,右边酸奶速溶豆。

    蛋黄饼干的做法步骤 第7步

小贴士

这个量可以烤3盘!仅供参考!

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