油条
油条的做法说明
可制作成品油条250g
油条的食材和调料
| 高粉（中粉也可） | 150g |
| 泡打粉 | 4g |
| 盐 | 1.5g |
| 水 | 92g |
| 葵花籽油 | 8g |
油条的做法与步骤
- 第1步.
高粉，泡打粉，盐，水，油混合
- 第2步.
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半小时
- 第3步.
不能揉面团，直接分成两份（分两天吃）整形成长条，抹油，用保鲜膜裹起放冰箱冷藏过夜
- 第4步.
取出一份面团，回温至室温，直接擀开，0.5cm厚。醒15分钟后洒粉防粘，切成1.5cm宽条
- 第5步.
两两叠起，用刀背在油条中间压紧防止炸油条时面团分离。两头捏紧，轻轻抻拉油条稍长
- 第6步.
用玉米油过葵花籽油等无味油类，油深3cm，加热至190度左右
- 第7步.
取小面团实验，放下三五秒浮起，即可开始炸油条。
- 第8步.
油条炸制过程中不断用筷子翻动， 至金黄即可沥油取出
- 第9步.
非常松
- 第10步.
酥松有嚼劲，健康又美味
- 第11步.
最佳cp豆浆油条
- 第12步.
配酱油也是苏州人喜欢的吃法
