黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 1.

   除了玉米油，其他材料全部放入面包机和面10分钟后加入玉米油继续和面15分钟

2. 第2步.

   面团盖保鲜膜一次发酵都原来的两倍大（用一根筷子粘点干面粉插入面团，洞口不回弹不塌陷即发酵成功）

   
3. 3.

   上面一次发酵后的面团放入面包机和面排气25分钟左右，取出面团加入适量干面粉手工揉10分钟左右，揉到面团表面光滑

4. 第4步.

   整形后，馒头胚放入冷水锅上，盖上锅盖二次发酵（室温20度，二次发酵时间40分钟左右），二发到馒头胚是原来的两倍大（用手触摸馒头胚表面是很松软的即可）。

   
5. 第5步.

   大火蒸15分钟，关火焖5分钟后开盖，放凉装保鲜袋冷藏或者冷冻。