烤鲈鱼

烤鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原材料，鲈鱼洗净、鱼身改刀 撒料酒、盐，腌制一小会。

   
2. 第2步.

   锡纸刷橄榄油，鲈鱼平铺，鱼身里外刷橄榄油。

   
3. 第3步.

   锡纸裹好后，放入平底锅煎10-15分钟。

   
4. 第4步.

   锅起油，倒入郝县豆瓣酱翻炒，再放洋葱、葱姜蒜、香芹碎、小尖椒翻炒，加开水，放少些生抽、醋、白胡椒，熬煮一会儿。

   
5. 第5步.

   去锡纸，鲈鱼平铺锅内。

   
6. 第6步.

   放洋葱丝，小尖椒，蒜，葱，香芹碎。

   
7. 第7步.

   最后将熬好的姜汁倒入锅内，炖一会即可上桌。