无淡奶油的蛋挞
无淡奶油的蛋挞的做法说明
烘焙之路第一课……
无淡奶油的蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和糖称量好，倒入干净盆中。（一定是干净的哦！）
- 第2步.
放在电磁炉上煮，至牛奶烧开，砂糖融化。
- 第3步.
蛋液搅拌均匀即可
- 第4步.
牛奶稍凉，慢速加入蛋液中，快速搅拌蛋液！边加入边搅拌！
- 第5步.
搅拌好的蛋挞液会有许多泡沫，过滤一下会更细腻，口感也好。若没有过滤网，此步骤可省略，亦或者用纸巾把泡沫沾去。
- 第6步.
过滤完毕的蛋挞液
- 第7步.
蛋挞液冷凉，倒入蛋挞皮中，九分满就好
- 第8步.
上下火210~220℃，18~22分钟
- 第9步.
哇偶，出炉了。今日大家的早餐~
- 第10步.
Haha~,It's perfect!✌ 👌over！！
小贴士
1,牛奶煮好后稍凉再慢慢加入蛋液里，千万不要烫成蛋花了哦
2,此蛋挞主要特点是没有黑斑点，和葡式蛋挞完全不一样。
