炒豆饼

炒豆饼的做法说明

来源于2017春节老弟做的一盘香气四溢，立马空盘的炒豆饼～

第1步.
这个菜是咱们湖北人很爱吃的一道～这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆～（也可以直接淘宝买做好的豆饼～）
第2步.
如果有刷子更好～没有就耐性一些了～
第3步.
刷子可以淘宝买～
第4步.
豆饼完成了～
第5步.
关键的一步骤忘拍图了～将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个，放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎～
第6步.
锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来，（我这个是边煎边吃的后果，如果家里有客人的话，这个菜超级造势，真的太香了～）
第7步.
煎好后，放入盘中，锅里再放油，放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下～这个步骤零失败～放心做～下面的是新手易错的几点～
第8步.
油太多会成为炸的感觉，口干会很干～一定要少油～～～
第9步.
这个的失败原因是有的豆饼撕太大有的太小，结果小的很快熟了，大的生的。大的好了小的糊掉了或者很干很硬～最后步骤是老弟微信手打给我的，相关人等速速离去吧😄
第10步.
王大厨子～
第11步.
王大厨子～
第12步.
谢谢大家看完了～