煎鸡蛋

煎鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   加入油 到平底锅。建议油覆盖锅底

2. 2.

   感觉油热了，把蛋打在油中间（千万别等到油冒烟），打鸡蛋进去

3. 3.

   把蛋清收拢，圆形、方形，甚至新星

4. 4.

   控制油温度，必要可把锅拿起在火上烤。 移动鸡蛋，翻面 间隔5秒左右

5. 5.

   把鸡蛋放入盘中，加入葱花、生抽