老面

老面的做法说明

老面用途广，面包，馒头，花卷里都可以加，而且加入老面的面食劲道十足，且柔软，保存后也不易变硬。。

老面的食材和调料

酵母	1克
高筋面粉	100克
水	80克
盐	1克

老面的做法与步骤

第1步.
面粉加酵母，盐，混合均匀，加水
第2步.
搅拌至无干粉，盖盖子放温暖地方开始发酵至2倍大后冰箱冷藏过夜后使用

小贴士

最好用带气孔的保鲜盒，放冰箱里气孔打开

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