抹茶蜜豆面包

抹茶蜜豆面包的做法与步骤

1. 1.

   蜜红豆提前做好

2. 2.

   材料四混合，加热至60度左右，搅拌时起纹路，放凉备用。

3. 3.

   中种材料全部混合，28度发酵1小时或放冰箱里过夜，备用。

4. 4.

   步骤1、2、3材料全部混合放面包机，2个饺子皮程序，检查能否扯开成薄膜状。

5. 5.

   分成6份，滚圆，松驰10分钟，包入红豆整形。37度左右发酵1小时。

6. 第6步.

   表面喷水，烤箱预热好，上火145度，下火150度，22分钟。