紫甘蓝如果比较大，半个就够了。对半切，然后切成细丝，越细越好。
加入少量盐，腌制半小时。
加入白糖，白醋或陈醋，芝麻油，蒜头碎，香菜，然后搅拌均匀
如有白芝麻，炸花生米，炸虾皮，加进去味道也是很不错的
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