草莓酱

草莓酱

草莓酱的做法说明

大口吃草莓的季节,留住香气的办法

草莓酱的食材和调料

草莓2斤
柠檬半个
适量
无油玻璃瓶2个

草莓酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    大波新鲜草莓来袭,去蒂洗净备用

    草莓酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切小块

    草莓酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加适量白糖搅拌均匀,静置两小时以析出果胶

    草莓酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下锅熬煮,开大火煮至冒泡后关中小火慢慢熬,熬的过程中不断搅拌,以防粘底。并在果酱变粘稠后加入半个柠檬挤成的汁,并加入白糖适量

    草莓酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最好装瓶、密封、放凉。酱酱酱,就完成啦。

    草莓酱的做法步骤 第5步

小贴士

关于白糖的量我是根据自己的口味来尝的,但据说柠檬汁及糖度都是用来延长果酱的保鲜期的,所以果酱越黏稠越甜,保鲜期越长

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