清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
新手妈妈的菜谱，宝宝一岁半了，最喜欢吃鱼，这道菜，一次可以吃半条。孩子姥姥一周买一次鲈鱼，让我蒸给孩子吃。
到了妈妈的年纪，还有妈妈的疼爱，真幸运。
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鲈鱼去鳃和内脏，清洗干净，花刀，抹上盐（少量等下要淋酱油，免得太咸）和料酒，码十五分钟，可以用姜块抹一下，把姜片放在刀缝里，
- 第2步.
葱切丝，分成两份，铺上一份葱丝
- 第3步.
锅烧开水，水开了以后再把鱼放上去，小心别被烫到。蒸十分钟，关火虚蒸五分钟（具体根据鱼的大小来决定）
- 第4步.
把鱼里面的汤汁倒了，鱼上的姜葱弃掉，再铺上新的葱丝，炒锅热油，用猪油会比较香，比炒菜多一点的量，淋在鱼的葱上面。
- 第5步.
淋上蒸鱼豆油
- 第6步.
理给宝宝吃吧，鲈鱼刺很少，也没什么腥味。
