自制青团
自制青团的做法说明
今年很想自己做一次青团，于是买了材料在下厨房看了很多前辈的方子，最后选择用了oneye的配方，稍微做了修改做成的。
自制青团的做法与步骤
- 第1步.
第一步忘记拍照，先加入澄面然后加入开水翻拌均匀。然后加入糯米粉-糖粉-麦青汁-玉米油拌匀！ （面团不易太湿，否则容易蒸的时候变塌）
- 第2步.
把揉匀的面团分成50克一个搓圆。豆沙也搓成25克一个的小圆（如果加入咸蛋黄豆沙可以减少五克）
- 第3步.
水烧开，放入青团 再青团表面刷一层油（不用多） 然后开水蒸15分钟左右。时间自己拿捏，可以反复开盖看。只要青团变大变软即可。
- 第4步.
蒸完出炉
- 第5步.
趁着温热就包上保鲜膜 否则表皮会变硬
- 第6步.
吃之前微波炉加热20秒即可
- 第7步.
软软糯糯好滋味
- 8.
加入咸蛋黄也不错 但我更爱老式纯豆沙
