腌白萝卜

腌白萝卜的做法说明

晚饭吃完了吗？我发现闲下来吃点中式零食也是爽脆可口啊。

1.
新鲜白萝卜洗净，不削皮，切成1～2毫米厚的薄片，再从抱歉中间一分为二。
2.
切好的萝卜片放入合适容器内，撒入5g盐，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉；再撒入5g盐，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉，再攥着萝卜片挤一挤余下的水。
3.
撒入8g糖，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉；再撒入8g糖，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉，攥着萝卜片挤一挤余下的水。
4.
攥好水的萝卜片均匀铺在容器中，倒入30g生抽，10g白醋，30g水，19g白砂糖，2g柠檬汁，搅拌均匀，调料汁要以能盖过萝卜片的量为准。盖上容器盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，之后就可以拿出来吃啦！