泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
一直大爱，宵夜必选。总觉得塑封包装放了很多防腐剂和漂白剂。自己做的很健康，最主要想多辣就多辣！
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
去指甲，切件。
- 第2步.
水烧开，下花椒和鸡爪。倒少量料酒去腥提鲜。
- 第3步.
煮10分钟左右，以筷子能插进去为标准，煮时间太长吃起来就不脆了。
- 第4步.
捞出，凉水多冲几遍，去油脂还是为了脆。
- 第5步.
倒入少量白醋，中和辣，也是为了脆。泡椒水如果不能没过鸡爪，加一勺盐，和凉白开。如果能没过鸡爪就不用加了，因为泡椒水是咸的。 最后，密封放进冰箱，冷藏一天就OK啦！
