口水腰花

口水腰花的做法与步骤

1. 1.

   猪腰切两半，片净腰骚后打花刀切条，加入盐杀出血水后反复用流水洗净，沥水，加入料酒和淀粉抓匀待用

2. 2.

   姜蒜切米，香芹切小粒，熟花生捣成碎，再加入盐糖鸡精，生抽香醋，香油红油，花椒面兑成味汁

3. 3.

   烧一大锅开水，下入腰花，汆烫几秒钟捞出沥干水，取一盘，将黄瓜切丝打底，将腰花盖在黄瓜丝上

4. 4.

   淋上味汁，撒上熟芝麻和香葱花