地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   茄子、土豆滚刀过热油，炸至金黄 青椒飞油

2. 2.

   锅里留少许底油，用姜葱蒜爆香，将茄子🍆土豆🥔入锅翻炒，放入盐、糖、老抽、蚝油调味，翻炒几下后加入少许开水炖2-3分钟入味

3. 3.

   加入飞过油的青椒翻炒，出锅前放入鸡精，滴几滴香醋