凉拌青瓜花
凉拌青瓜花的做法说明
夏季餐桌上的家常菜，凉拌青瓜！凉拌青瓜除了平常的切丝或拍成块之外，还能够做成美美的小花朵，制作简单方便快捷，成品爽口开胃，是一道即简单又漂亮的快手菜哦。
凉拌青瓜花的做法与步骤
- 第1步.
青瓜、番茄清洗干净
- 第2步.
用刨片刀刮成长长的薄片
- 第3步.
刮好后，几片叠加起来，用剪刀剪到二分之一处，由左至右均匀的剪开。
- 第4步.
取两片剪好的瓜片，从一端卷起来，不要卷的太松 卷好后的末端要按紧服帖住
- 第5步.
把瓜片向四周按下，盛开的青瓜花朵就做好了
- 第6步.
依次做好摆入盘中
- 第7步.
西红柿切片围边
- 第8步.
蒜切成泥、陈醋、生抽、糖、香油、黑椒碎混合搅拌均匀，把调味汁淋入青瓜花里即可。
小贴士
1.尽量挑选粗细均匀的嫩青瓜，老青瓜会有子，影响口感，青瓜要挑选粗细匀称带刺的，如果青瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种青瓜就比较鲜嫩好吃
2.喜辣的，调料可加入适量辣椒油
