章鱼小丸子
章鱼小丸子的做法说明
鱿鱼丝比鲜鱿鱼做起来比较香，好吃😍😍
章鱼小丸子的食材和调料
| 干鱿鱼(即食) | 100克 |
| 圆白菜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 澄面 | 45克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 大约4碗(有平时吃饭的碗) |
| 鱼花木 | 适量 |
| 紫菜丝(即食) | 适量 |
| 照烧酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
先把圆白菜，洋葱洗净，再切成像图片这样
- 第2步.
鱿鱼丝切成一小粒一小粒
- 第3步.
将低筋粉，澄面，泡打粉搅拌均匀，再用过滤网筛一下，再放鸡蛋，搅拌，然后加水，搅拌均匀。
- 第4步.
面糊的照片我忘记拍了，面糊不能太稀又不能太稠，要像蜂蜜一样 再加白菜，洋葱，鱿鱼丝
- 第5步.
预热后，扫上一层油
- 第6步.
倒面糊
- 第7步.
小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；
- 第8步.
再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；
- 第9步.
继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；
- 第10步.
番茄酱，照烧酱，沙拉酱
- 第11步.
再加木鱼花，紫菜
- 12.
大约可以弄40多个
