草莓酱
草莓酱的做法说明
看到新鲜的草莓就忍不住买回家来
草莓多了吃不完又不能放太久
干脆把它们做成酱存放
看了很多草莓酱方子有的太甜有的太酸
甜了太腻酸了夹面包不好吃
综合了一下配了一个适合自己口味的方子
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓摘洗干净备用
- 第2步.
把草莓切开倒入容器内，再到入全部的砂糖拌匀，放冰箱冷藏腌一天
- 第3步.
腌出很多汁水放入冰糖
- 第4步.
柠檬取出果肉切块备用
- 第5步.
腌好的草莓倒入锅里（我用的是煲汤的砂锅）大火烧开转中火继续煮
- 第6步.
煮到汁水变少冒大泡时倒入柠檬果肉转小火继续煮，这个时候最容易糊锅一定看好了，要经常用刮刀拌几下
- 第7步.
煮到能粘住刮刀一小部分不滑落就煮好了 放凉后装瓶冷藏，保质期多久我也不知道，我做了两个星期了还.很好吃呀
- 第8步.
酸酸甜甜很好吃🍞
小贴士
不喜欢吃这么稠的果酱可以多保留一些水份煮的时间短些，果酱水份多了保存时间也会短很多的。
注意从第一次煮开后到关火都不要盖锅盖，敞开煮有助于水份蒸发
