香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   放油适量，生姜大蒜干辣椒花椒大料爆香。

2. 2.

   加入洗好去好虾线的大虾，炒到虾子变色，依次加入适量料酒，少量醋，老抽生抽翻炒均匀。

3. 3.

   锅内加水漠过虾子，加盐适量，糖适量，水开后要尝起来味道偏甜为佳。

4. 4.

   等水烧的差不多，加入胡椒味精提味，最后加入香葱，收干水即可起锅。