潍坊名吃趴谷猴子

潍坊名吃趴谷猴子的做法与步骤

1. 第1步.

   把玉米面，小米面，豆面，按比例准备好，把玉米面用八十度以上的水先烫。

   
2. 第2步.

   水的多少看玉米面的湿度，自己掌握！

   
3. 第3步.

   等玉米面不是很热了，把小米面，豆面加上，一起和成不太软的面团！

   
4. 第4步.

   整型，上锅蒸20分钟！

   
5. 第5步.

   把窝窝头切也可以，我喜欢用手随意掰，撒上点水！加上20g面滚一下。

   
6. 第6步.

   窝窝头粘满了面粉！

   
7. 第7步.

   加什么菜都可以，菠菜，白菜，萝卜，我用的西红柿，加油爆锅，加水，加盐，加一切你想加的调料，水开了后下趴谷，煮开了就好了！加点面汤有点浓乎乎的，天冷来上一碗趴谷猴子，有菜有蛋，咸淡合适，热乎乎的别提多么舒服了！