抹茶杏仁饼干
抹茶杏仁饼干的做法说明
爱吃抹茶，跟糕点师傅学了做法，淡淡的抹茶味很好吃。没杏仁也可以不放，味道一样很棒。分享给同样爱吃抹茶的亲们。
抹茶杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水熔化成液体。
- 第2步.
加入糖霜，打散的蛋液，用手动打蛋器搅拌至均匀，无颗粒。
- 第3步.
加入过筛的低粉、抹茶粉。
- 第4步.
用刮刀拌匀(和面盆周边无干粉即可)，揉成团。
- 第5步.
面团擀成片状，放上杏仁片。
- 第6步.
上边翻过来，压平。
- 第7步.
再翻，再压。重复步骤六、七，四、五次即可。
- 第8步.
揉成条状，用保鲜膜裹好。
- 第9步.
放入U型模具中，压实整型。放入冰箱冷冻，最少一小时。
- 第10步.
切片(大小、薄厚均匀)
- 第11步.
整齐排列在不沾烤盘上(普通烤盘垫硅油纸)
- 第12步.
放入预热好的烤箱，中层，165度，二十分钟左右即可。
- 第13步.
烤好的饼干放凉架放凉后，密封保存。
- 第14步.
喜欢巧克力味的，可以把抹茶粉替换成等量巧克力粉。
