麻酱凉面
麻酱凉面的做法说明
转自Youtube的Amyの私人廚房，链接：https://www.youtube.com/watch?v=C_swI_tqe1w
麻酱凉面的食材和调料
| 面条 | 适量 |
| 鸡胸肉丝 | 适量 |
| 小黄瓜丝 | 1根 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 蛋丝 | 一个 |
| 白芝麻酱 | 2 tbsp |
| 花生酱 | 1 tbsp |
| 蒜泥 | 0.5 tbsp |
| 酱油 | 1.5 tbsp |
| 糖 | 0.5 tbsp |
| 乌醋 | 1 tbsp |
| 米醋 | 0.5 tbsp |
| 麻油 | 1 tbsp |
| 冷开水 | 50ml |
麻酱凉面的做法与步骤
- 1.
先煮面，煮至大约8分熟时捞出，倒入一小勺色拉油拌匀。摊平放凉。
- 2.
鸡胸肉用水煮熟，撕成条状。黄瓜、胡萝卜擦丝备用。用锅再煎个蛋丝。
- 3.
混合芝麻酱和花生酱，少量多次加入50ml冷开水调匀。
- 4.
再加入酱油、糖、蒜泥、乌醋、米醋、麻油拌匀即成酱汁。
- 5.
摆盘：依次放上鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝。最后淋上酱汁即可！
