艾草青团

艾草青团

艾草青团的做法说明

简单好做,和麦青汁青团不同的另一种清新。色泽上更低调朴素一些。

艾草青团的食材和调料

糯米粉230克
澄粉20克
100克
适量
艾草粉10克
150克左右(务必根据面团状况适量调整!)

艾草青团的做法与步骤

  1. 1.

    粉类稍稍混合,不用很均匀的,中间挖孔倒入沸腾的水,烫一部分的面。开水吸干后一点一点加冷水慢慢和成整块面团。

  2. 第2步.

    醒面十分钟后分割成40-45克的剂子,搓圆

    艾草青团的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒面的时候准备馅料!

    艾草青团的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    馅料也搓圆,方便一会儿包!

    艾草青团的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包!不会包的童鞋可以看我另一个菜谱麦青青团(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    艾草青团的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    全部包好后放进蒸笼!底下垫油纸防粘。

    艾草青团的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    水烧开后放进蒸笼蒸!

    艾草青团的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    10分钟左右就可以出锅了!

    艾草青团的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    表面刷一层油,用保鲜膜包好。

    艾草青团的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    吃吧!!

    艾草青团的做法步骤 第10步

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