茶叶蛋
茶叶蛋的做法说明
给病房里的家属改善伙食
茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮熟，过冷水，剥壳，这样壳就不粘肉。
- 第2步.
蛋身划4条，不见蛋黄
- 第3步.
纱布包茶叶、八角、迷迭香
- 第4步.
鸡蛋放砂锅，加水盖过鸡蛋，加老抽，加盐
- 第5步.
料包加入电炖锅，高火炖，汁水到蛋身一半时，加冰糖，加葵花籽油收汁（中间需要翻几次）
- 第6步.
出锅～
小贴士
因为我用的是陶瓷电炖锅，睡觉前放下去炖（6小时左右），早上起床后➕冰糖➕油收汁，上班前关火闷一天，下班回去妥妥的吃😋
给病房里的家属改善伙食
鸡蛋煮熟，过冷水，剥壳，这样壳就不粘肉。
蛋身划4条，不见蛋黄
纱布包茶叶、八角、迷迭香
鸡蛋放砂锅，加水盖过鸡蛋，加老抽，加盐
料包加入电炖锅，高火炖，汁水到蛋身一半时，加冰糖，加葵花籽油收汁（中间需要翻几次）
出锅～
因为我用的是陶瓷电炖锅，睡觉前放下去炖（6小时左右），早上起床后➕冰糖➕油收汁，上班前关火闷一天，下班回去妥妥的吃😋
