玉米发糕

玉米发糕的做法与步骤

1. 1.

   第一步，先将酵母放到计量好的温水里激活

2. 2.

   第二步，把除水外所有干料混合均匀，揉成光滑面团，进行一发

3. 3.

   第三步，发好后的面团有很多蜂窝状气孔，取出面团，排气，揉圆，放进预备好的容器里进行二次发酵。我用的是八寸戚风容器，记得提前抹点油，方便脱胚。

4. 4.

   冷水上锅，开锅后35~40分钟，关火后不要立刻打开锅盖，焖五分钟！