红糖枣糕
红糖枣糕的做法说明
红糖的热量比白糖低许多、而且红糖中含有多种矿物质、用红糖来做枣糕更健康些、其中也可以加入全麦粉代替部分低粉、也可降低热量。好吃、但是不可贪食哦…枣糕可以当做早餐、搭配一些蔬菜、水果、牛奶或者麦片之类的、健康、简单、又方便；也可做上午加餐、补充能量棒棒哒！或者下午茶来一块、无所谓红茶奶茶、你喜欢就好！
红糖枣糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核水中浸泡半个小时，保留刚好没过红枣的水量大火煮沸，然后转小火继续煮约十五分钟，至红枣软烂。
- 第2步.
用刮刀把红枣压碎、然后加入红糖用打蛋器稍微打一下、搅拌均匀。
- 第3步.
加入玉米油，搅拌均匀。
- 第4步.
打入四个全蛋，打蛋器打至表面全是泡泡。
- 第5步.
低粉、泡打粉筛入、用蛋抽搅拌均匀、用蛋抽不会起筋而且不会有颗粒、搅拌出来的面糊很细腻。
- 第6步.
把蛋糕糊倒入已预热好的电饭煲内、震出气泡、开始加热、直到电饭煲自动跳到保温时，用湿毛巾盖住出气孔闷25-30分钟，再次加热、跳保温后继续闷25-30分钟。
- 第7步.
取出电饭煲内胆、倒扣脱模、网架晾凉。哇！口水ing~（其实我没等放凉就吃了、捂脸）
- 第8步.
装盘、拍照、炫耀~~~（记得来交作业哦）
小贴士
1、红糖没有给准确的量、喜欢甜的就80g，追求健康就40g、你自己决定哈！2、面粉最好过筛、这样蛋糕糊才会更细腻。（其实不过也行，你自己拌匀别有疙瘩小颗粒什么的就好）拌蛋糕糊的时候千万不要起筋、最好用蛋抽，怎么都不会起筋、要么就用刮刀翻拌，要仔细哦！起筋了蛋糕就发不起来了。3、没有厨房秤的宝宝们、我后面有标注用量杯量的量哦。4、做蛋糕使用的任何器具都要无水无油哦！
