豌豆炒鸡肉
豌豆炒鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
首先肌肉切丁
- 2.
油热把切好的姜丝下锅
- 3.
放入切好的鸡丁 翻炒几下放点料酒 少醋 翻炒几下后 把肌肉扒拉到锅一侧 放入适量红辣椒面 用铲子把辣椒面和油搅拌几下 然后把辣椒面和鸡肉炒一下
- 4.
少翻炒几下后立刻放入豌豆 因为豌豆不是很爱熟 免得放晚了肌肉熟了豌豆却没熟
- 5.
放入盐继续翻炒 尝一下鸡肉和豌豆基本都熟了就放入酱油 让鸡肉上色 然后出锅即可
小贴士
盐不要放太多哦 不然酱油就不能放多一点就不会上色了 均匀一下吧 我这回做的就是盐放多了 酱油没敢多放 就不太上色 鸡肉会看着没有食欲哦
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