西红柿冬瓜炖牛肉
西红柿冬瓜炖牛肉的做法说明
小时候我就喜欢奶奶做的牛肉，长大了我也要自己做这道菜给奶奶吃。
西红柿冬瓜炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
1.先将牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，滤干水。 2.倒油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色。 3.放入料酒、生抽一起翻炒，切记不要炒太久。 4.倒入锅中适量开水，开小火慢炖50分钟。
- 第2步.
5.计时50分钟到了，这个时候倒入切好的西红柿和冬瓜片。 6.放盐、冰糖、调味。 7.中小火再炖35分钟，至西红柿酸味熬制出浓汤来。
- 第3步.
8.最后加入小葱起锅啦～哈哈哈
- 第4步.
9.把浓浓的西红柿冬瓜炖牛肉浇在米饭上，真是味道特别鲜美！汤汁也很浓稠，男女老少都适宜～
