糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   圆糯米洗干净，放水浸泡三个小时

2. 第2步.

   准备食材，豌豆，胡萝卜，香肠，五花肉全部切小丁

   
3. 第3步.

   五花肉加适量料酒，生抽，酱油，放冰箱腌制三小时

   
4. 第4步.

   热锅放少许色拉油，将步骤2的食材放一起翻炒三分钟，盛出，然后将浸泡的糯米控去多余的水，和步骤2的食材拌匀

   
5. 第5步.

   生的咸鸭蛋，小的那端小心戳个小孔，一定要小心，小孔像小手指那么粗即可，倒掉蛋清，留蛋黄备用，留少许蛋清也行的，没必要那么严格哈

   
6. 第6步.

   将拌好的食材塞进鸭蛋里，用小指头往里塞紧点，不要塞太满，蒸熟了会膨胀的

   
7. 第7步.

   全部塞完了，用锡纸包好

   
8. 第8步.

   上蒸锅蒸四十分钟，高压锅的话压三十分钟即可